اطباق رئيسية
طريقة صوص الطماطم و الفلفل
المقادير 10 حبات طماطم 5 فصوص ثوم قرنين فلفل اخضر حار او حلو حسب الرغبة ملح و فلفل اسود زيت زيتون الطريقة نقطع الطماطم و الفلفل الى قطع متوسطة الحجم نقطع الثوم الى قطع صغيرة في طنجرة على النار نضع الزيت و نضيف الثوم و الفلفل و ن…
اطباق رئيسية
طريقة مرقة البازيلا (الجلبانة) التونسية
المقادير 800 غرام صدر دجاج او ديك رومي 3 حبات بطاطا مقطعة بصلة متوسطة الحجم 4 فصوص ثوم 800 غرام بازيلا طازجة او علب ملعقتين كبار معجون طماطم ملعقة كبيرة هريسة ملعقة كبيرة فلفل احمر جاف نص ملعقة كبيرة كزبرة و كراوية نص ملعقة كبيرة كركم …
اطباق رئيسية
طريقة الشاكرية
المقادير صوص الشاكرية دجاجة مقطعة بصلة متوسطة الحجم لترين حليب رايب ملعقتين كبار نشاء ملعقة صغيرة زعفران ملعقتين صغار كركم ملح مكعبين ماجي دجاج ملعقتين كبار طحينة بيضة الارز 4 اكواب ارز كوبين شعيرية 4 ملاعق كبار زيت نباتي ملح ملعقة ص…
اطباق رئيسية
طريقة الطاجين التونسي بلحمة الغنم
المقادير 3 حبات بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة نص رزمة بقدونس 500 غرام لحمة غنم مقطعة قطع صغيرة 10 بيضات 4 قطع جبن مثلثات 100 غرام جبن مبروش بصلة متوسطة مقطعة ناعم ملح و فلفل اسود نص ملعقة كبيرة كركم نص ملعقة كبيرة كزبرة نص ملعقة كبيرة فلف…
اطباق رئيسية
طريقة دجاج المكسيكانو
المقادير - كيلو صدور دجاج مخليه مقطعة مكعبات. - 4 جزرات مقطعة أصابع. - 3 حبات بطاطا مقطعة أصابع. - حبتين فلفل أحمر. - حبتين فلفل أخضر مقطعة أصابع. - ملعقتين صغار زنجبيل. - 4 ملاعق صغار مسحوق فلفل أحمر جاف. - ملح. - فلفل أسود. - كوب ص…
اطباق رئيسية
طريقة فطائر سمك التونة
المقادير - حبة بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات. - ثلاث شرائح سمك التونة. - ربع كوب بصل مقطع صغير. - ملعقة صغيرة مستردة. - مسحوق بقسماط. - ملعقة صغيرة ونص بودرة الثوم. - بيضة. - ربع ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار. - ملح وفلفل أسود. - زيت زيت…
اطباق رئيسية
طريقة كرات اللحم الايطالية
المقادير بيضتين مخفوقتين ربع كوب حليب نص كوب فتات خبز جاف ملعقتين جبن بارميزان مبشور ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل ثمن ملعقة صغيرة مسحوق الثوم نص كيلو لحم بقري مفروم سجق إيطالي الصلصة علبة صلصة الطماطم علبة معجون الطما…
اطباق رئيسية
طريقة الكفتة المحشية بالجبن
المقادير نص كيلو لحمة مفرومة بصلة كبيرة مبشورة ربع كوب بقدونس مفروم ملعقة صغيرة فلفل اسود + ملح ملعقتين بقسماط بيضة نص كوب جبنة موزاريلا مبشورة مخلوطة مع نص كوب جبنة تشيدر مبشور كوب شوفان ربع كوب جبنة بارميزان مقادير الصلصة …
اطباق رئيسية
طريقة الكبدة بانيه
المقادير 3 اكواب ماء كوبين بصل صغير ملعقتين كبار سكر نص كيلو كبدة دجاج ربع كوب زبدة بصلة متوسطة مفرومة ملح وفلفل نص ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ثلاث ارباع الكوب كريمة لباني شرائح توست للتقديم بيض مسلوق، مفصول البياض عن الصفار ومفروم ناعم …
اطباق رئيسية
طريقة الأرز بالفول و الشبت
المقادير كوب فولاخضر 3 ملاعق كبار زيت زيتون بصلة متوسطة مفرومة كوب شبت مفروم كوبين أرز باسمتي مسلوق ملعقة صغيرة كركم ملح الطريقة تُزال القشرة الخارجية للفول ، ثم تُسلق حباته في ماء مغلي لمدة سبع دقائق وتُصفى وتشطف بالم…
اطباق رئيسية
دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية
المقادير دجاجة مقطعة الى 8 قطع نص كوب حليب رائب نص ملعقة صغيرة قرنفل نص ملعقة صغيرة زنجبيل نص ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو نص ملعقة صغيرة فلفل احمر حار نص ملعقة صغيرة ملح نص ملعقة صغيرة فلفل كوبين دقيق دقيق زيت للقلي ا…
اطباق رئيسية
طريقة أصابع الدجاج بالكورن فليكس
المقادير نص كيلو صدور دجاج مسلوقة و مبهرة. كوب بطاطا مسلوقة و مهروسة. ملح و فلفل. كورن فليكس. بيضة مخفوقة. الطريقة - يُفرم الدجاج باستخدام مُحضر الطعام اليدوي حتى يُصبح ناعماً. - يُخلط في إناء عميق مع البطاطس المهروسة، يُتبل…