خبز
المطبقة التونسية بطريقة عصرية
المقادير مقادير العجين 700 غرام سميد ناعم 3 ملاعق صغيرة ملح ماء كافي للعجن ملعقتين كبار زيت زيتون مقادير الحشوة عودين بصل أخضر كبار 4 فصوص ثوم 4 حبات طماطم ملعقة كبيرة هريسة نص ملعقة كبيرة فلفل أحمر بودرة قليل من الفلفل الاسود ملح …
خبز
طريقة خبز الفطير
المقادير كيلو دقيق نص ملعقة صغيرة خميرة كوب كبير زيت ملح ماء دافئ طريقة التحضير بعد نخل الدقيق يوضع في وعاء كبير ويضاف إليه الزيت والملح ونخلط جيدا حتى يمتزج الزيت بالدقيق تماما ويتحلل فيه ثم نضيف الخميرة مباشرة ودون وضعها …
اطباق رئيسية
طريقة الشباتي التونسي بالصور
المقادير مقادير العجين نص كيلو دقيق نص كيلو سميد ملعقة كبيرة و نص حبة البركة (اختيارية) بيضتين 3 ملاعق صغيرة ملح ملعقة كبيرة سكر كيس خميرة خبز حليب دافئ للعجن ملعقتين كبار زبدة ذائبة ملعقتين كبار زيت نباتي …
خبز
طريقة خبز القمح العربي الشراك
المقادير كوبين دقيق القمح الكامل منخول كوب دقيق أبيض منخول ملعقةتين صغار خميرة جافة فورية ملعقة صغيرة سكر ملعقتين صغار ملح كوب ماء دافئ طريقة التحضير في وعاء عميق كبير، يمزج الدقيق مع السكر والخميرة والملح. يخلط ج…
خبز
طريقة الخبز الطري
المقادير 4 اكواب دقيق ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة حليب سائل ملعقة صغيرة ملح نص كوب زبده كوب ونص ماء طريقة التحضير تعجن أولا جميع المقادير ما عدا الزبده ثم نضيف الزبده شويه شويه لو حسيتى أن العجينه …
خبز
طريقة باقيت السميد
المقادير 300 غرام دقيق ابيض 600 غرام سميد ناعم او متوسط ملعقة كبيرة ونص خميرة الخبز الفورية ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة حبة البركة 4 ملاعق كبار حليب سائل 3 ملاعق كبار زيت زيتون 500 ملل ماء دافئ الى 550 ملل حس…
خبز
طريقة خبز الذرة
المقادير 500 غرام دقيق الذرة ملعقة صغيرة ملح كوب سميد ذرة ملعقة كبيرة زيت 150 غرام دقيق أبيض خميرة ملعقة صغيرة سكر طريقة التحضير في قصعة اخلطي دقيق الذرة والدقيق الأبيض، نجوف وسطه ونضيف الملح والخميرة. نضيف السكر ثم…
خبز
طريقة كريات الخبز
المقادير كوبين و نص دقيق ملعقتين كبار سكر 7 غرامات خميرة الخبز نص ملعقة صغيرة ملح 3/4 الكوب ماء دافئ 2 ملاعق أكل +4 ملاعق أكل من الزبدة المذوبة (مع وضع كل على حدة) 3/4 الكوب جبن أحمر مبروش ملعقتين صغار عسل ثمن ملعقة ثوم…
خبز
طريقة الملاوي الجزائرية
المقادير كيلو دقيق اصفر رقيق ملح ماء زيت الحشو بصل مقطع رقيق طماطم منزوعة القشرة ملح+ ثوم + فلفل اسود + فلفل حار حسب الرغبة .نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم. الطريقة نعجن الدقيق مع قلي…
خبز
طريقة خبز البانيني
المقادير نص كيلو دقيق ملعقة صغيرة ملح ملعقتين كبار زيت ملعقة كبيرة خميرة خبز ملعقة صغيرة سكر 250 ملل ماء دافئ الطريقة في إناء واسع و عميق نضع الدقيق + الملح . نضع السكر+ الخميرة + الماء في إناء و نتركها تتخمر قليلا نفرغ وسط…
خبز
طريقة الخبز المبسس
المقادير كيلو سميد رقيق كيلو دقيق ملعقتين كبار خميرة فورية كوبين زيت ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة سمسم ملعقة صغيرة شمر نص ملعقة صغيرة حبة البركة اصفر بيضة الطريقة نمزج السميد والدقيق ونضع قليلا من الشمر والسمسم وحبة البرك…
خبز
طريقة الخبز اللبناني
المقادير 6 فناجين دقيق ملعقتين خميرة جافة فنجانين ماء دافئ ملعقة صغيرة سكر ملعقه ونص صغيرة ملح الطريقة حلّ الخميرة في ربع فنجان من الماء الدافئ وأتركه حتى ينتفخ إنخل الدقيق وخذ فنجانان منه وأتركه جانب إخلط الخميرة…