حلويات
طريقة عصيدة الجلجلان (كريمة السمسم) بالفيديو
المقادير 300 غرام جلجلان (سمسم) مطحون ناعم 150 غرام فارينة "دقيق" 750 ملل ماء 12 ملعقة كبيرة سكر "السكر حسب الرغبة يفضل التذوق عند الطهي" 3 أكواب حليب م…
اطباق رئيسية
طريقة يخنة الفاصوليا البيضاء بالفيديو
المقادير 8 فصوص ثوم مهروسين ملعقتين صغار قرفة ملعقة صغيرة فلفل اسود نص ملعقة كبيرة ملح 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم "رب بندورة" ملعقة صغيرة هريسة "اختياري" 800 غرام فاصوليا حب (لوبيا) مسلوقة لحم دجاج مسلوق ف…
سلطات
طريقة سلطة الشمندر و الخس بالفيديو
المقادير 3 حبات شمندر مقطعة مربعات و مسلوقة بصلة خضراء مقطعة نص خسة مقطعة ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة نعنع يابس ملعقتين كبار خل بلسمي 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون الطريقة بالفيديو
اطباق رئيسية
طريقة الرز المفلفل بالشعيرية بالفيديو
المقادير 4 اكواب أرز منقوع و مغسول جيدا 2 كوب مكرونة فرميسال "شعيرية" 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي 4 ملاعق صغيرة ملح ملعقة صغيرة زنجبيل 10 اكواب الا ربع ماء "الماء حسب نوعية الارز" الطريقة بالفيد…
اطباق رئيسية
طريقة مفركة البطاطا و البيض بالفيديو
المقادير بصلة مقطعة 6 فصوص ثوم مقطعين 6 بيضات 6 حبات بطاطا كبار مقطعين مكعبات و مقليين ملح + فلفل اسود ملعقة كبيرة نعنع يابس + ملعقة صغيرة كمون زيت نباتي الطريقة بالفيديو
خبز
طريقة خبز الطاجين التونسي بالفيديو
الطريقة الثانية المقادير كيلو سميد أرطب "ناعم" 4 ملاعق صغيرة ملح "حسب الرغبة" ملعقة كبيرة خليط الخبز "كميات متساوية من حبة البركة + سمسم + شمر" باكو خميرة خبز + ملعقة صغيرة سكر 4 ملاعق كبيرة…