المقادير
- 4 حبات بطاطا كبيرة
- 5 ملاعق كبار زيت زيتون
- ملح وفلفل
الحشو
- نص كوب كريمة
- نص كوب جبن كاسات أو أي جبن تفضلين
- 3 ملاعق كبار زبدة
- فص ثوم مفروم
- عود بصل أخضر مفروم
- جبن بارميزان مبشورة أو جبن رومي
- ملح وفلفل
الطريقة
- تغسل البطاطا جيدا بقشرها ويرش عليها ملح وفلفل وزيت زيتون
ثم توضع بالصنية وتدخل الفرن 20 دقيقة مع مراعاة تقليبها
- نضع الزبد على النار ثم نضع البصل الأخضر + الثوم حتى يذبل البصل يرفع من على النار، نضع عليه الجبن والكريمة+ الملح والفلفل.
- تقطع البطاطا نصفين بالطول ونأخذ بالملعقة نصف ما بداخلها من بطاطا
(مع مراعاة أن تكون البطاطا المفرغة له سمك). - تهرس البطاطا التي أخذت من القلب ثم نضع عليها الخلطه البيضاء وتقلب جيدا معا وتحشى بها البطاطا مرة اخرى.
- يرش على الوجه جبن البارميزان وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق.