السبت، 16 نوفمبر 2013

طريقة التسطيرة التونسية

المقادير

نص كيلو فلفل اخضر حلو و حار
  8 بيضات
  200 غرام قرع احمر و ابيض
   حبتين طماطم
  حبة بطاطا
  6 فصوص ثوم
القليل من الفلفل الاسود و الملح

طريقة التحضير





سخني الزيت جيدا، و اقلي البطاطا و الفلفل الاخضر و الطماطم و القرع، ثم ارحي كل الخضار المقلية في آلة الرحي او قصيها بالسكين و الفرشاة بحيث تمسك السكين في اليد و الفرشاة في اليد الاخرى و تقطع الخضار بشكل متقاطع، ثم اضيفي الملح و الفلفل الاكحل

0 التعليقات

إرسال تعليق