المقادير
صدرين دجاج او نصف دجاجة
بصلة كبيرة مقطعة جوانح طولية
نص علبة فطر
قليل من الثوم المهروس او بودرة الثوم
ملعقتين زيت
مكعب ماجي حسب الرغبة
ملح
فلفل اسود
شوية كاري
حبتين بطاطا مبشورة بمبشرة الجزر
مقادير الصلصة
ملعقتين مايونيز
ملعقتين كتشب
طريقة التحضير
أولاً يسلق الدجاج بالماء وبهاراتك المعتادة
ثم يقلى البطاطا المبشورة بزيت غزير والحرارة عالية نوعا ما مع التقليب بين الحين والآخر حتى لا تتلاصق البطاطا بعضها ببعض الى ان يصبح ذهبي اللون
* بعدما يستوي الدجاج تقطع كالشورما او جوانح طولية
ثم يقلب البصل مع الزيت الى ان يذبل ثم يضع عليه الثوم ويقلب قليلا ثم يوضع عليه الفطر (المشروم) ومكعب الماجي ويترك قليلا على النار ثم بعد ذلك نضع الدجاج و الملح (مع مراعة اذا وضعتي مكعب ماجي لايلزم وضع ملح لان مكعب الماجي مالح) والفلفل والكاري ويقلب مع بعض جيداً.
ثم نحضر طبق بايركس متوسط الحجم ونضع فيها خلطة الدجاج ثم نخلط مقادير الصلصة الى ان يصبح لونها برتقالي وتوضع فوق طبقة الدجاج ثم نضع البطاطا المبشور والمقلي ونغطي به طبقة الصلصة
وأخيراً تغطى بورق القصدير وتوضع بالفرن بدرجة حرارة متوسطة.
صدرين دجاج او نصف دجاجة
بصلة كبيرة مقطعة جوانح طولية
نص علبة فطر
قليل من الثوم المهروس او بودرة الثوم
ملعقتين زيت
مكعب ماجي حسب الرغبة
ملح
فلفل اسود
شوية كاري
حبتين بطاطا مبشورة بمبشرة الجزر
مقادير الصلصة
ملعقتين مايونيز
ملعقتين كتشب
طريقة التحضير
أولاً يسلق الدجاج بالماء وبهاراتك المعتادة
ثم يقلى البطاطا المبشورة بزيت غزير والحرارة عالية نوعا ما مع التقليب بين الحين والآخر حتى لا تتلاصق البطاطا بعضها ببعض الى ان يصبح ذهبي اللون
* بعدما يستوي الدجاج تقطع كالشورما او جوانح طولية
ثم يقلب البصل مع الزيت الى ان يذبل ثم يضع عليه الثوم ويقلب قليلا ثم يوضع عليه الفطر (المشروم) ومكعب الماجي ويترك قليلا على النار ثم بعد ذلك نضع الدجاج و الملح (مع مراعة اذا وضعتي مكعب ماجي لايلزم وضع ملح لان مكعب الماجي مالح) والفلفل والكاري ويقلب مع بعض جيداً.
ثم نحضر طبق بايركس متوسط الحجم ونضع فيها خلطة الدجاج ثم نخلط مقادير الصلصة الى ان يصبح لونها برتقالي وتوضع فوق طبقة الدجاج ثم نضع البطاطا المبشور والمقلي ونغطي به طبقة الصلصة
وأخيراً تغطى بورق القصدير وتوضع بالفرن بدرجة حرارة متوسطة.