سندويش المقلوب التونسي

المقادير

- 3 بيضات.
- ملعقتين حليب.
- ربع كوب سبانخ.
- 3 حبات زيتون مقطعة.
- حبتين طماطم مجففة أو طماطم مفرومة بدون بذور.
-  ملعقة زبدة.
-  ملعقة صغيرة جبن بارميزان.
- ملح وفلفل حسب الذوق.



الطريقة

1- يخفق البيض والحليب مع القليل من الملح والفلفل.
2- توضع كمية الزبد في المقلاة ويضاف مزيج البيض.
3- يضاف السبانخ والزيتون والطماطم ويغطى البيض حتى يطبخ.
4- يوضع البيض في الطبق ويرش بالجبن.