المقادير
القشطة
نص كوب حليب
نص ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة نشاء
الكنافة
نص كيلو كنافة
نص كوب زبدة لينة
نص كوب سكر
نص كوب قطر
مربى ورد
فستق مجروش للتزيين
الطريقة
- تُذاب الزبدة في وعاء على نار متوسطة، وتخلط نصف كمية الزبدة المذابة مع الكنافة والسكر وتمزج جيداً.
- يوضع قليل من الزبدة المذابة على نار متوسطة في مقلاة، ثم نشكل دائرة قطرها نحو 10 صم من الكنافة ونتأكد من أن تكون متماسكة بسُمك نص صم.
- عندما يميل اللون إلى الذهبي، تقلب وتحمر من الناحية الأخرى.
- تُكرر نفس الطريقة بعمل دائرة أخرى.
- تُوضع دائرة الكنافة ثم تُوزع ملعقة كبيرة من القطر عليها، وتغطى بملعقتين كبيرتين ونصف من القشطة.
- تُوضع الدائرة الثانية لتغطي القشطة وتُوزع ملعقتان كبيرتان من القطر عليها.
- توضع ملعقة صغيرة من القشطة، ثم نص ملعقة صغيرة من مربى الورد، وتُزين بقليل من الفستق المجروش قبل التقديم.