المقادير
150 غرام دقيق
3 بيضات
50 غرام نشاء
500 ملل حليب
30 غرام سكر
30 غرام زبدة
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة فانيليا
زيت للقلي
قليل من الملح
قطر: ملعقتين كبار سكر، نص ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
في وعاء نخلط الدقيق، النشاء، الخميرة، الملح، الحليب، الزبدة و الفانيلاء. نركض البيض جيدا، ثم نضيفه الى الخليط الأول و نتركه جانبا.
نقوم بتحضير القطر و ذلك بخلط جميع المكونات ثم نضعه على النار هادئة مع التحريك حتى يتماسك و يصبح لزجا.
نسخن زيت القلي جيدا ثم ندخل قالب الحلوى الذي سنستعمله حتى يسخن في الزيت ثم ندخل3/4 القالب في الخليط و نقليها في الزيت.
عندما نلاحظ تماسك العجينة نوعا ما نقوم بنزعها من القالب بواسطة سكين أو شوكة و نقلبها في الزيت حتى تحمر من الجهتين. نضع الحلوى في القطرو نرش عليها السكر.
150 غرام دقيق
3 بيضات
50 غرام نشاء
500 ملل حليب
30 غرام سكر
30 غرام زبدة
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة فانيليا
زيت للقلي
قليل من الملح
قطر: ملعقتين كبار سكر، نص ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
في وعاء نخلط الدقيق، النشاء، الخميرة، الملح، الحليب، الزبدة و الفانيلاء. نركض البيض جيدا، ثم نضيفه الى الخليط الأول و نتركه جانبا.
نقوم بتحضير القطر و ذلك بخلط جميع المكونات ثم نضعه على النار هادئة مع التحريك حتى يتماسك و يصبح لزجا.
نسخن زيت القلي جيدا ثم ندخل قالب الحلوى الذي سنستعمله حتى يسخن في الزيت ثم ندخل3/4 القالب في الخليط و نقليها في الزيت.
عندما نلاحظ تماسك العجينة نوعا ما نقوم بنزعها من القالب بواسطة سكين أو شوكة و نقلبها في الزيت حتى تحمر من الجهتين. نضع الحلوى في القطرو نرش عليها السكر.