المقادير :
كيلو لحمة عجل أوخروف
ملعقة كبيرة طحين
بيضة واحدة
بصلة مفرومة
فلفل أسود
ملعقة كبيرة ملح
قرن فلفل حار أخضر مفروم
القليل من القرفة
بهارات مشكلة
القليل من الزيت للقلي
خبز الهمبورجر
لتزيين الساندوش :
شرائح من الطماطم
مايونيز
ورق خس
حلقات من البصل
طريقة التحضير :
استخدمي ماكينة فرم اللحمة لفرم كل من اللحم و البصل
اخلطي كل من البيضة و الفلفل الأخضر و الطحين و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة
قومي بوضع ملعقتان أو أكثر قليلاً من اللحمة المفرومة في حلقة معدنية و اضغطي عليها إلى أن تحصلي على قرص الهمبرغر أو يمكنك الحصول على قرص من خلال أخذ قطعه من اللحمه و تكويرها ثم بسطها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب اقلي الأقراص التي شكلتيها بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و كرري تقلبيها على الوجهين إلى أن تنضج
افتحي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله كل من المايونيز و ورقة الخس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل
اقلي القليل من البطاطا و قدميها مع الساندويش