مقاديـر العجيـــــــن :
كوب دقيق و نصف ...نصف ملعقة صغيرة ملح...نصف كوب زبده قطع باردة ..من 4 الى 5 ملاعق كبيرة ماء بارد
مقادير الحشـــــوة :
لحم مفروم ناضج
أي نوع من الخضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
صلصة بشاميل
جبن مبشــــــور
الطريقـــــــــة :
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها
- تُفرد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم
- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها و يُرش الجبن المبشور على سطحها
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة
صلصة البشاميل
المقاديـــر :
ملعقتين كبار زبده ... ملعقتين كبار دقيق ... كاسين من الحليب
الطريقـــــــة :
ذوبي الزبده على النار و اضيفي الدقيق و حركي الى ان تتجانس اضيفي الحليب و استمري بالتحريك الى ان تتماسك و اخيرا ارفعيها من النار و اضيفي الملح و جبنة مبشــــورة لاعطائهــــا نكهة لذيـــذة