المقادير
6 ورقات بريك
نص رزمة بقدونس
بصلة صغيرة
علبة تونة
6 بيضات
ملح
فلفل اسود
هريسة (اختيارية)
الطريقة

نقوم بتجهيز الحشوة بتقطيع البقدونس ناعم و البصل و نضعهم قليلا على النار لكي يذبل البقدونس
اذا لاحظنا تواجد القليل من الماء بعد تذبيل البقدونس و البصل نقوم بازالته و تصفية الخليط
نضيف علبة التونة و نتبل بالملح و الفلفل الاسود واذا اردنا الهريسة
نأخذ الآن ورقات البريك

نقوم بفتح اول ورقة


نأخذ الحشوة و نضع منها على ورقة البريك

نضيف البيضة بالنص و نرش عليها الملح و الفلفل الاسود

نسكر طرف الورقة

و نبدأ بالقلي

و هذا الشكل النهائي
