المقادير:
كوبين طحين
كوبين سكر
3 أكواب جزر مبروش ناعم جدا
4 بيضات كبار
كوب و ربع زيت نباتي
ملعقة صغيرة باكينغ صودا
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقتين صغار قرفة مطحونة
نص ملعقة صغيرة جوزة الطيب
الطريقة:
يسخن الفرن على حرارة 150
نخلط الطحين مع البهارات والباكينغ صودا في وعاء
في وعاء اخر نخلط الزيت مع السكر جيدا حتى يمتزجوا باستخدام خفاقة يدوية ثم نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ونخفقهم جيدا
نضيف الطحين والبهارات الى البيض على دفعات ونخلطهم جيدا ثم نضيف الجزر ونوزعه جيدا في المزيج
تصف صواني الكب كيك بالورق ثم نوزع المزيج فيها
نضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى يخرج منها عود الاسنان نظيف تخرج وتترك لتبرد وتقدم
ملاحظة: الكمية كافية لعمل 24 قطعة كب كيك متوسطة الحجم