المقادير :
ستة بيضات
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقتين كبار زيت دوار الشمس
حبة فلفل أخضر صغيرة تقطع مكعبات صغيرة
ثمرة فلفل أحمر تقطع مكعبات صغيرة
نص كوب بازيلا مسلوقة
8 شرائح بسطرمة
4 ملاعق كبيرة لبن
ملعقتين طبار دقيق
ملعقة كبيرة بقدونس
4 ملاعق كبيرة جبنة موتزريلا مبشورة
طريقة التحضير :
يقلب البصل في الزيت حتي يصير لونه ذهبياً، تضاف مكعبات الفلفل الأخضر والأحمر ويقلب المقدار حتي يذبل الفلفل، يرفع المقدار من فوق النار ويترك حتي يبرد.
> يخفق الدقيق مع اللبن.
> يخفق البيض.
> تخلط جميع المقادير: البصل والفلفل والبيض وخليط الدقيق باللبن والبقدونس والبازلاء والبسطرمة ويتبل المقدار.
> تدهن صينية بالزيت وتسخن جيداً ويصب فيها خليط العجة وتوضع في الفرن حتي تقترب من النضج، يرش الجبن المبشور وتترك في الفرن 5 ق.