المقادير :
250غرام دقيق
250غرام سميد
300 ملل ماء
ملعقتين كبار خميرة خبز
ملح
للحشو:
300 غرام لحم دجاج
ملعقتين كبار زبدة
ملعقتين كبار خردل
حبتين بصل
بقدونس
3 ملاعق كبار كريمة طازجة
حبتين طماطم
خس
14 حبة كورنيشون (مخلل خيار)
ملح. فلفل أسود
مايونيز.
طريقة التحضير :
اخلطي كل مقادير العجينة لتتحصلي على عجينة متماسكة.
سطحي العجينة على طاولة العمل و قطعيها الى دوائر.
اطهيها في مقلاة ساخنة.
اخلطي كل المقادير مع بعض ما عدا الطماطم.
عندما يطهى الدجاج احشي البطبوط بالخليط مع قطع طماطم و المايونيز.