المقادير
ملعقتين كبار زيت الزيتون
صدور الدجاج بدون جلد مقطعة إلى مكعبات
ملح
راس بصل أصفر مفروم
ملعقتين كبار مسحوق الكاري
كوب زبيب
نص كوب كزبرة مفرومة و طازجة
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح
ملعقة كبيرة مايونيز (اختياري)
الطريقة
- سخني الحرارة وضعي زيت الزيتون في مقلاة سميكة القاع.
- تضاف قطع الدجاج وتطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى ينضج بعد حوالى 5 دقائق يرش بعض الملح على قطع الدجاج أثناء الطهي.
- بعد نضوج الدجاج ضعيه جانباً وحاولي أن لا تعملي على جفافه بالكامل أثناء الطهي.
- يضاف البصل ويطهى الأصفر. بعد بضع دقائق، بعد النضوج إعملي على إضافة ملعقتين كبار من مسحوق الكاري من ثم إضافة قليلا من زيت الزيتون أكثر إلى المقلاة من ثم يضاف الزبيب، ويطهى مع التحريك دقيقة أخرى.
(إذا ما أضيف المايونيز اختياري، ضعيه بعد إزالة الكاري عن النار واخليطي الخليط جيداً بالإضافة للدجاج واتركي كل شيء جانباً حتى يبرد).
- يمكنك اضافة الكزبرة والبصل الأخضر مع السلطة والقليل من الحامض إن احتاج الأمر.