سندويش المقلوب التونسي

المقادير

3 بيضات
 ملعقة صغيرة نشادر
ثلاثة ارباع الكوب سكر بودرة
 ملعقة صغيرة فانيليا
نص كوب سمن
3 اكواب دقيق
ثلث كوب حليب
ملعقتين كبار عصير برتقال



الطريقة

- يُخفق البيض بواسطة مضرب كهربائي لمدة خمس دقائق.
- يُخلط النشادر والسكر البودرة والفانيليا و يُضاف للبيض مع الاستمرار في الخفق.
- ُتضاف السمن ثم الدقيق و يُعجن الخليط جيدا حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف اللبن الحليب ثم عصير البرتقال تدريجياً مع الاستمرار في العجن.
- يُوضع العجين في كيس الحلواني بحيث يكون القمع المستخدم مبطط من الأسفل ومشرشر من أعلي.
- يتم عمل خطوط بالطول على مسافات في صاج فرن.
- يُخبز في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 7 -10 دقائق ً.
* يمكن الاستغناء عن عصير برتقال وإضافة بشر برتقال حسب الرغبة.