هذه طريقة عمل الحمص بطحينة :
المقادير
12 قطعة دجاج
400 غرام رايب
6 ملاعق كبيرة كاتشب
ملعقتين كبار خردل (موتارد)
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
3 ملاعق كبيرة طحينة
ملعقة كبيرة (كاري + زنجبيل + تابل "كزبرة" &كروية)
نصف ملعقة كبيرة ملح
عصير ليمونة حامضة
كوب صغير زيت زيتون
(اختياريا يمكن اضافة دبس الرمان)
الطريقة بالفيديو