المقادير:
بيضتان
نصف كوب سكر ناعم
نصف كوب نشا
كوبان زبدة بدرجة حرارة الغرفة
ربع كوب حليب
قليل من بشر ليمون
نصف ملعقه صغير بيكج بودر
دقيق على حسب العجين
قطر للتعسيل
مقادير الحشوة
لوز مطحون
ماء زهر
سكر ناعم
بشر الليمون
تعجن كل المقادير اللوز والسكر وبشر الليمون مع بعض
الطريقة:
تخفق الزبده مع البيض والسكرالي ان تصبح مثل الكريمه .
يضاف الدقيق والبيكح بودر وتعجن الي ان تصبح عجينه سهلة التشكيل .
تفرد العجينه وتقطع دوائر وتحشى بحشوة اللوز ثم تغلق على هيئة مثلث.
تنقش بألة خاصه بنقش الكعك.
يدخل الفرن على نار هادئه ويحمر من تحت وفوق.
وبعدها يعسل بالشيره الثقيله.