المقادير :
250غرام مكرونة
300غرام صدور دجاج
10 بيضات
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كبيرة كزبرة وكراوية
200 غرام جبن مبروش
قليل من الفلفل الاسود
قليل من الملح
طريقة التحضير :
يسحب الدجاج من عظامه ويقطع الى اجزاء صغيرة ثم يقلى في الزيت مع معجون الطماطم لمدة 3 دقائق ويمرق بقليل من الماء الدافئ ثم يتبل بالكركم والكزبرة والكروية والملح والفلفل الاسود ويترك للطهي فوق نار هادئة لمدة 10 دقائق
تسكب المقرون في ماء مغلي حتى تنضج
يكسر البيض في صحن كبير ويخلط بواسطة شوكة وتضاف اليه صلصة الدجاج والجبن المرحي والمكرونة ثم يحرك جيدا
يسكب الخليط في الطبق ثم يدخل في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة