المقادير :
8 ملاعق طحين
ربع ملعقة ملح
بيضة
صفار بيضة
كوب كبير من الحليب
ملعقة زيت
زيت لمسح المقلاة
طريقة التحضير :
1 ـ انخلي الدقيق والملح في إناء العجن ثم اعملي حفرة صغيرة في وسطه
2 ـ أضيفي البيضة وصفارالبيضة وقليـلا من الحليب ثم اخلطي المقـادير قليلا بواسطة ملعقة خشبية حتى تحصلي على خليط غير متجانس
3 ـ أضيفي بعد ذلك نصف الحليب المتبقي ثم اخلطي المقاديرحتى تحصلي على عجين لين وناعم أضيفي الزيت وبقية الحليب ثم أعيدي خلط المقادير من جديد حتى يصبح العجين ناعما جدا
4 ـ غطيه ثم اتركيه في الثلاجة مدة نصف ساعة تدهن مقلاة بقليل من الزيت ثم اسكبي فيها ملعقة من العجين إلى أن تنضج لمدة دقيقة واحدة
5 ـ كرري العملية نفسها حتى ينتهي العجين ثم افصلي بين كل حبة بورق الحلويات حتى لا تلتصق ببعضها البعض