المقادير
4 اكواب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة حليب سائل
ملعقة صغيرة ملح
نص كوب زبده
كوب ونص ماء
طريقة التحضير
تعجن أولا جميع المقادير ما عدا الزبده ثم نضيف الزبده شويه شويه لو حسيتى أن العجينه لصقت زيدى شويه دقيق وأعجنى حتى تتكون عندك عجينه طريه ضعيها فى صحن وغطيها بقطعه قماش وضعيها فى مكان جاف لمده ساعه
نقسم العجينه إلى 5 أقسام وتمد على شكل طولى ورفيع ونضعها فى الصينيه ( يستحسن تكون الصينيه تيفال حتى لا تستخدمى زيت أو دقيق للألتصاق وهى الطريقه الأفضل للخبز
وبعدين نقطع سطحها عميقا بواسطه مقص
ونتركها تختمر نصف ساعه ثم ندهن وجهها بالبيض المخفوق
وندخلها الفرن لمده 25 دقيقه أو حتى يتحمر وجهها من فوق