المقادير
صفار 5 بيضات
بيضة
ملعقة صغيرة و نص مسحوق فانيليا
70 غرام سكر ناعم
علبتين أو 340 غرام قشطة نستله
كوب و ربع أو 350 ملل حليب
50 غرام سكر أسمر
طريقة التحضير
يُخفق صفار البيض والبيضة الكاملة في وعاء مع مسحوق الفانيليا والسكر الناعم.
تُضاف قشطة نستله إلى المزيج ثم الحليب، مع الخفق تدريجياً.
يُسكب المزيج في كاسات صغيرة من الفخّار وتوضع الكاسات في قدر مليئة بالماء الساخن.
تُطهى الكريما في الفرن على حرارة 165 درجة مئويّة لمدّة 45 دقيقة.
تُترك جانباً حتى تبرد تماماً ثم توضع في البرّاد لمدّة لا تقلّ عن ساعة كاملة.
قبل التقديم، يُرشّ السكر الأسمر على الوجه ليغطي الكريما، وتوضع الكاسة تحت مشواة شديدة السخونة حتّى يتحوّل السكّر إلى كَرَميلة.