سندويش المقلوب التونسي

المقادير

كوبين أو 200 غرام من اللوز المطحون
كوب واحد أو 140 غرام من الدقيق
بيضتين
علبة 400 غرام من حليب المكثف المحلّى
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  ثلاث ارباع الكوب أو 150 غرام زبدة مذوّبة
كوب واحد أو 100 غرام سكر
رشّة زعفران مذوّب في ملعقة كبيرة ماء
ملعقة كبيرة لوز مقطّع إلى شرائح





طريقة التحضير

توضع المكوّنات كلّها باستثناء شرائح اللوز داخل وعاءٍ وتُمزج جيّداً، ثم يُسكب الخليط في قالبٍ للخبز 28 سم × 20 سم.
تُوزّع شرائح اللوز على وجه الخليط ثم يُخبز القالب في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح وجه القالب ذهبيّاً.
يُترك القالب جانباً حتّى يبرد، ثم يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم.
إقتراح: في حال عدم توفّر شرائح اللوز، تُفرم بسكّين حادّ الكمية نفسها من اللوز المقشّر.