سندويش المقلوب التونسي

المقادير :

العجين :

-4 أكواب دقيق
- كوب مرغرين
- ماء
- ماء الزهر
- رشة ملح

الحشوة :

- 3اكواب لوز مرحي
- كوب سكر رطب
-قشور حبة ليمون
- ماء الزهر.

طريقة التحضير :

1-في وعاء أخلطي الدقيق الملح والمارغرين الذائبة .



2-حكي جيدا بين يديك ضفي الماء تدريجيا تى تتحصلي على عجينة متجانسة أتركيها ترتاح .
3-حضري الحشو بالمقادير المذكورة أعلاه .أبسطي العجينة بالحلال بسكمك 2ملم .
4- رشي طاولة العمل كما في السابق وقطعي 4 دوائر وضعيها الواحدة تلوى الأخرى .
5-ضعي كمية صغيرة من الحشو في الوسط ثم اطوي على إثنين واضغطي ولفي
حلزونيا ثم ألصقي الطرف ببياض البيض .
6-ضعي الوريدات في صينية مرشوشة بالفرينة وادخليها للفرن
7-وبعدين اغطسيها في العسل ثم ذرري عليها الفستق المكسر .
ملاحظة : يمكنك إنجاز هذه الوريدات بعجينة ملونة أو برشم العجينة بواسطة مرش