سندويش المقلوب التونسي

المقادير :

100 غرام دقيق اي تقريبا كوب
125 غرام سكر نصف كوب
75 غرام زبدة
4 بيضات
كوب صغير عصير برتقال
- عجينة اللوز
300 غرام لوز/ 50 غرام زبدة / 100 غرام سكر
- للتزيين
مربى/ صلصة شوكولاته

الطريقة :



يخفق صفار البيض مع السكر حتى يبيض الخليط
2- يخفق بياض البيض ختى يصبح مثل الثلج ثم يصب على الخليط الأول
3- تضاف الزبدة المذابة والعصير ثم الدقيق ويخلط حتى الحصول على عجينة رخوه
4- يصب الخليط فى قالب مستطيل ويوضع فى الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا
يسلق اللوز ويقشر "او يكون متقشر جاهز" ثم يطحن مع السكر
2- تضاف الزبدة ويعجن

_ بعد خروج الكيكة من الفرن تخرج من القالب وتدهن بالمربى وتفرد فوقها عجينة اللوز ثم تقطع مربعات صغيرة
- يغطس كل مربع فى الشيكولاته