المقادير
- 100 غرام طحين
- ملعقة كبيرة سكر
- القليل من الملح
- بيضتين
- 300 ملل لبن
- ملعقة كبيرة زيت دوّار الشمس
- القليل من الزعفران
الخلطة:
- 100 غرام زبدة
- 50 غرام سكر
- 150 ملل شراب البلح أو التمر
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقتين صغار قشر البرتقال
- 4 ملاعق كبيرة كريمة
طريقة التحضير:
- فتبدأ بالخلطة حيث تمزج المقادير كلّها في قدر وتترك على نار هادئة وتحضّر برفق.
- وبعدها يحضّر الكريب عبر مزج الطحين مع السكر والملح في وعاء ثم يضاف إليه الزعفران واللبن ويمزج جيداً.
- ثمّ يحمّى الزيت في قدر مخصص للكريب على نار هادئة، وتسكب كميّة قليلة من العجينة وتحمّر على الوجهين.
- بعد أن تنضج قطعة الكريب يسكب عليها الخليط وتقدّم ساخنة.