سندويش المقلوب التونسي

المقادير

العجين

300 غرام دقيق
150 غرام سميد
ملعقة خميرة فورية
3/4 الكوب زيت
3/4 الكوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
 
الحشو

معدنوس مفروم
200 غرام تونة
100 غرام جبن مبشور
  ملعقتين ريكوتا
3 بيضات مسلوقة و مقطعة مكعبات صغيرة



طريقة التحضير

امزج الخميرة بالماء الدافئ و دعها تتفاعل ل 20 دقيقة
اخلط كل مكونات العجين الجافة
أضف بعد ذلك الزيت و الخميرة و قم بدعكها و لكن ليس كثيرا، فقط حتى تتجانس
أضف الماء إن لزم الأمر
دعها تتخمر ل 30 دقيقة
و للحشو اخلط كل المقادير معا
رش العجين بالدقيق و قم بفردها لنصف سم من السمك
قطعها لدوائر متساوية
قم بحشوها و اغلاقها من الأطراف
اطبخها في الفرن لنصف ساعة في حرارة متوسطة او يمكن قليها