القادير
ثلاثة ارباع دجاجة مسلوقة
بيضتين
مكعب ماجى دجاج
علبة نستلي بشاميل
ثلث كوب زبدة
كوب و نص دقيق
كوب و نص حليب
ثلاثة ارباع الكوب جبن مبروش
فلفل أبيض
ملح
الطريقة
لعمل الكريب:
يوضع الدقيق والحليب والبيض في وعاء كبير. يخفق جيدا حتى يصبح الخليط أملس بدون أي كتل.
تذاب ملعقة صغيرة من الزبدة في طنجرة صغيرة على نار متوسطة. تضاف كمية من الخليط (حوالي ملئ فنجان قهوة) في الطاسة وتوزع بالتساوي على السطح كله.
تترك لمدة دقيقتين حتي يتحول أسفلها إلى اللون الذهبي. يقلب على الوجه الآخر حتى يصبح لونها ذهبي. ترفع عن النار وتوضع على طبق مسطح. تكرر نفس الخطوات مع ما تبقى من الخليط لعمل المزيد من رقائق الكانيلونى.
عمل البشاميل:
يحضر نستلي بشاميل حسب المكتوب عليه.
عمل الكانيلونى:
تقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. تخلط الدجاج مع كوب باشاميل والماجى و ثلث كوب جبن.
توضع كل رقاقة كانيلوني على طبق مسطح. توضع 1-2 ملعقة كبيرة من حشو الدجاج على طرف الرقاقة وتلف. تكرر نفس العملية مع باقي الرقائق . توضع لفائف الكانيلوني في صينية أو إناء زجاجي للفرن.
يسكب باقي البشاميل فوق اللفائف. ينثر باقي الجبن على السطح.
يحمى الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية. تدخل الصينية الفرن وتترك حتى يصبح لون السطح ذهبي (30-35 دقيقة) . يقدم فورا نفس الصينية.