سندويش المقلوب التونسي

المقادير

-100 غرام لازانيا
-80 غرام صلصة حبق جاهزة
-كوب وربع حليب
-20 غرام طحين
-20 غرام زبدة
-50 غرام بطاطا
-3 غرام ملح
-بهارحلو
-50 غرام جبن “البارميزان” المبشورة
-40 غرام لوبياء رفيعة
-لتر ماء
-ملعقتين كبار زيت زيتون



الطريقة
1 -تسلق اللازانيا في قدر يحتوي على لتر من الماء والملح يوضع على النار، ثم تصفّى وتبرّد.يضاف زيت الزيتون إليها.

2- يخفق الحليب مع الزبدة والطحين للحصول على صلصة بيضاء اللون.

3- تقطّع البطاطا الى مكعبات صغيرة، وكذلك اللوبياء الرفيعة، وتسلقان في وعاء مع قليل من الماء ورشّة من الملح، وذلك حتى النضوج.

4 -يوضع قليل من زيت الزيتون في قعر صينية، ثم تضاف اللازانيا، تعلوها مكعبات البطاطا واللوبياء، ويسكب قليل من صلصة الحبق والبهار الحلو، وأخيراً طبقة من جبن “البارميزان المبشورة.

5- تخبز في الفرن على حرارة 165 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة.يزيّن الطبق بأوراق النعناع الأخضر.