المقادير
دجاجة مجزئة
بصلة كبيرة مقطعة جوانج
حبتين بطاطا
دجاجة مجزئة
بصلة كبيرة مقطعة جوانج
حبتين بطاطا
مكعب ماجي نكهة دجاج
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقتين صغار قرفة
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقتين صغار قرفة
ملعقة صغيرة زنجبيل
3 ملاعق كبار معجون طماطم
زيت زيتون
زيت زيتون
3 اكواب برغل
ملعقتين كبار سمن او زبدة حسب الرغبة
الطريقة
نضع قليل من زيت الزيتون بطنجرة على النار و نضع البصل الجوانح و البهارات ثم نضيف الدجاج و نقلب على نار متوسطة مدة خمس دقائق
نضيف معجون الطماطم و مكعب الدجاج و نمرق بالماء
نضيف معجون الطماطم و مكعب الدجاج و نمرق بالماء
في الاثناء نغسل البرغل و نضعه على النار مع كمية مناسبة من الماء و قليل من الملح و نتركه ينضج
عند اقتراب نضج المرق نضيف البطاطا المقطعة مكعبات
عند اقتراب نضج المرق نضيف البطاطا المقطعة مكعبات
عندما ينضج البرغل نضع على النار السمنة او الزبدة و نتركه تسخن الى ان يطلع منها دخان حينها نسكبها فوق البرغل و نقوم بدقه بمدقة اللحم
عند نضج المرق نضيف المرق بالتدريج للبرغل المدقوق و نخلط و نضعه على نار هادئة الى حين ان يتشرب المرق
عند التقديم نسكب البرغل بالصحن و نضع فوقه اللحم و قطع البطاطا و نقدم الى جانبه المرق
عند نضج المرق نضيف المرق بالتدريج للبرغل المدقوق و نخلط و نضعه على نار هادئة الى حين ان يتشرب المرق
عند التقديم نسكب البرغل بالصحن و نضع فوقه اللحم و قطع البطاطا و نقدم الى جانبه المرق