المقادير
- ثلاثة أكواب ونص دقيق.
- ملعقتين كبار سكر.
- 3 ملاعق كبار حليب بودرة.
- ثلاث ملاعق صغار بيكنغ باودر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب زيت .
- علبة زبادي صغيرة .
- ماء دافئ للعجن على حسب الحاجة.
الطريقة
- نخلط المواد الجافة أولا، وبعد ذلك نضيف المواد السائلة ونعجن جيدا (باستخدام العجان)، نتركها لمدة ساعة بعد ذلك تفرد بالنشابة، ثم نصممها على شكل مستطيل كبير ويقطع هذا المستطيل على شكل شرائط بالطول ويلف كل شريط على “القمع” وبعد ذلك تترك لتختمر عشر دقائق وتوضع فى الفرن.
- نمسح الأقماع بـ (بيض + حليب) وتدخل الفرن وقت بسيط،وعند إخراجهم من الفرن يتم حفظهم فى مكان بارد بمكان جاف وغير رطب أو أى وعاء عليه غطاء.
- بعد ذلك نقوم بوضع الحشو من اللبنة والزعتر.
- ثلاثة أكواب ونص دقيق.
- ملعقتين كبار سكر.
- 3 ملاعق كبار حليب بودرة.
- ثلاث ملاعق صغار بيكنغ باودر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب زيت .
- علبة زبادي صغيرة .
- ماء دافئ للعجن على حسب الحاجة.
الطريقة
- نخلط المواد الجافة أولا، وبعد ذلك نضيف المواد السائلة ونعجن جيدا (باستخدام العجان)، نتركها لمدة ساعة بعد ذلك تفرد بالنشابة، ثم نصممها على شكل مستطيل كبير ويقطع هذا المستطيل على شكل شرائط بالطول ويلف كل شريط على “القمع” وبعد ذلك تترك لتختمر عشر دقائق وتوضع فى الفرن.
- نمسح الأقماع بـ (بيض + حليب) وتدخل الفرن وقت بسيط،وعند إخراجهم من الفرن يتم حفظهم فى مكان بارد بمكان جاف وغير رطب أو أى وعاء عليه غطاء.
- بعد ذلك نقوم بوضع الحشو من اللبنة والزعتر.