سندويش المقلوب التونسي

المقادير

- كيلو صدور دجاج مخليه مقطعة مكعبات.
- 4 جزرات مقطعة أصابع.
- 3 حبات بطاطا مقطعة أصابع.
- حبتين فلفل أحمر.
- حبتين فلفل أخضر مقطعة أصابع.
- ملعقتين صغار زنجبيل.
- 4 ملاعق صغار مسحوق فلفل أحمر جاف.
- ملح.
- فلفل أسود.
-  كوب صغير خل وزيت.



الطريقة

1- نضع الدجاج المقطع فى إناء عميق ونضيف إليها الخل والزنجبيل والملح وثمرات الفلفل المقطعة وتترك لمدة ساعة حتى يتم تدبيلها.
2- ثم نضع طاسه على النار ويوضع بها الزيت حتى يسخن، ثم نضيف إليها قطع الدجاج المتبلة وتترك حتى تحمر جيدا وتنضج، ثم نضيف إليها البطاطس والجزر ومسحوق الفلفل الأحمر الجاف ونتركهم جميعا على نار متوسطة حتى ينضج جميع المحتوى.
3- تقدم ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض.