-->
U3F1ZWV6ZTMyNjUwMDUwMjE1X0FjdGl2YXRpb24zNjk4ODAwMjIxMDA=

طريقة بيتزا السميد بالتونة بالصور




المقادير

العجين

3 اكواب دقيق
كوب سميد ناعم
ملعقتين صغار ملح
كيس خميرة فورية جافة
ملعقة صغيرة سكر
ماء للعجن
3 ملاعق كبار زيت زيتون

التزيين

صلصة البيتزا
(تجدون الطريقة في الاسفل طريقتي الخاصة بالفيديو)
بصلة متوسطة الحجم
قرن فلفل اخضر
4 جزرات
زيتون اسود
علبتين تونة
جبن موتزاريلا
اوريغانو




الطريقة

العجين

نقوم بخلط الدقيق و السميد و الملح باناء واسع
نضع السكر و الخميرة مع قليل من الماء الدافئ و نغطيهم لكي يتفاعلو
نضيف الماء الدافئ فوق خليط الدقيق و السميد و نقوم بالعجن
نضيف بعدها الخميرة و نواصل العجن
نضيف اخيرا الزيت و نواصل العجن لمدة عشر دقائق اضافية
نغطي العجين بالبلاستيك و نتركه يختمر لمدة ساعة تقريبا في مكان دافئ

التزيين

في الاثناء نقوم بتحضير لوازم الزينة
اولا نقوم بتقطيع البصلة جوانج ثم نقطع حبة الفلفل الاخضر الى قطع متساوية بالطول
نقطع الزيتون الاسود الى قطع صغيرة او نشتري الزيتون الجاهز المقطع
نبرش الجزر ناعم و الجبن اخشن قليلا


بعد مرور الساعة نقوم بتقطيع العجين و هنا انا قسمت العجين الى 5 قطع قطعتين كبيرتين و 3 قطع صغيرة
نسخن الفرن قبل بربع ساعة و نقوم بفرد اول قطعة عجين كبيرة بالطبق نثقبها بالشوكة و نضعها في الفرن الساخن لمدة 12 دقيقة او اقل على حسب الفرن الى ان تشقر من تحت و تقرب من النضج النهائي


نسحب الطبق من الفرن و نضيف صلصة البيتزا و الجزر المبروش


نضع البصل و الفلفل


ثم نضيف التونة


نضيف الزيتون


و من ثم الجبن و رشة الاوريغانو


نضع البيتزا بالفرن الساخن و نشعله من فوق لكي تذوب الجبنة
لا نضع كل التونة على البيتزا نترك منها لوضعها بعد ان تستوي البيتزا و نقدمها للمحافظة على طعمة التونة بالبيتزا و اعطاء مذاق اطيب



نفس المراحل مع القطع الصغيرة

قبل الفرن


بعد الفرن


طريقة صلصة البيتزا 


 








الاسمبريد إلكترونيرسالة