المقادير
- كوبين و نص دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتين كبار بودرة كاكاو سادة.
- كوب زبدة ليّنة.
- ثلاثة ارباع الكوب سكر بودرة.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
للتشكيل
شوكولاته سائلة.
الطريقة
1- ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وسخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية و احضري صينية قصيرة الحافة، وضعي فيها ورق زبدة.
2- على قطعة من الورق، انخلي الدقيق والبايكنغ باورد والملح والكاكاو.
3- في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة والسكر، ثبتي مضرب التقليب، وشغلي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط كريمياً. أضيفي البيضة والفانيليا. شغلي إلى أن تختفي البيضة.
4- أضيفي خليط الدقيق، شغلي إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة.
5- استخدمي النشابة لفرد العجينة إلى سماكة نص سنتيمتراً، ثم احضرى قطاعة البسكويت لقطع العجينة إلى دوائر أو قلوب أو حسب الرغبة. ضعيها في الصينية، مع إيداع مسافة بين كل قطعة وأخرى.
6- اخبزي البسكويت لمدة 12 دقيقة، ودعيه ليبرد تماماً.
7- استعملي ملعقة عريضة، امسحي نصف كمية الدوائر بالشوكولاته، ضعي فوقها الدوائر المتبقّية، اضغطي عليها بخفّة لتلتصق.