المقادير
- 3 موزات مقطعة سميكة.
- فريز مقطع.
- 3 برتقالات مقشرة ومقطعة إلى قطع.
- نص حبة أناناس مقشرة ومقطعة إلى قطع.
- ربع كوب علبة سكر بني.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 16 حبة قرنفل.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
الطريقة
1- توضع 8 قطع من ورق القصدير أو الالمنيوم (12*12) على الطاولة وتقسم الفاكهة بالتساوي على القطع.
2- يخلط السكر والقرفة سويا ويوضع مسمارا قرنفل على كل مربع ويرش بخليط السكر.
3- توضع كمية قليلة جدا من الزبدة وعصير الفاكهة. تلف القطع وتغلق جيدا.
4- تسخن الشواية على حرارة منخفضة. توضع الرزم على الشواية وتطبخ لمدة 10 دقائق.
5- ترفع عن الحرارة وتترك لتبرد مدة ربع ساعة.
6- تفتح الرزم بعناية، وتصب الفاكهة في أكواب التقديم ويوضع عليها القليل من الآيس كريم.