المقادير
كوبين سكر
كيلو خروب
لترين ماء
الطريقة
1-ننقع الخروب في الماء لمدة 12 ساعة تقريباً.
2- نغلي الخروب مع لترين من الماء في قدر لمدة ساعة على نار عالية ونضيف وسط مرحلة الغلي السكر.
3- بعد الغليان يصفى السائل وتزال منه قطع الخروب.
4-نضع عصير الخروب المصفى في الثلاجة حتى يبرد.