المقادير
كوب و ثلاثة ارباع الكوب دقيقكوب و نص ماء
بيضة
رشة ملح
ربع كوب زيت
ملح
ملعقتين كبار حليب بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ملعقة صغيرة سكر
الحشوة
خليط منوع من الأجبان (جبنة فيتا- قطع جبن رومي- جبنة مثلثات- جبنة شيدر)
اختياري (مرتديلا مقطعة مكعبات)
فلفل حلو مقطع
الطريقة
نسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.نذوب السكر والخميرة في ¼ كوب من الماء ونتركه حتى تتكون رغوة سميكة.
نضع كل مكونات الفطائر ما عدا الحشوة في العجانة ونخلط جيداً حتى تتجانس كل المكونات.
نضع الخليط في وعاء ونغطيه ثم نتركه حتى يتخمر.
نوزع الخليط في قوالب الكب كيك الصغيرة بعد دهنها بالزبدة ونضع كمية من الحشو في كل قالب ثم نتركها تتخمر مرة أخرى.
ندخل القوالب إلى الفرن ونتركها حتى تتحول الى اللون الذهبي.
تقدم الفطائر ساخنة.