المقادير : • 80 غرام زيتون اسود مقطع
• 8 بيضات مسلوقين
• 80 غرام طماطم
• 20 ملل عصير ليمون
• 80 غرام بصل اخضر مقطع شرائح سميكة
• 40 ملل زيت الزيتون
• 20 غرام بقدونس مقطع
طريقة التحضير : • يقشر البيض ثم تقطع كل بيضة إلى أربع قطع
• يضاف كل المكونات الباقية إلى البيض ويقلب الخليط جيداً
• يوضع الخليط في إناء للتقديم
• ويصبح الطبق جاهز للتقديم