المقادير
كوب وثلاثة أرباع الكوب سميد ناعم
ربع كوب دقيق أبيض
4 بيضات
نص كوب سكر
كوب زيت ذرة
كوب حليب
2 ملعقتين صغار بكينغ باودر
فانيليا
قطر
3 اكواب ماء
كوبين سكر
عصرة ليمون
الطريقة
- نقوم بتسخين الفرن أولاً قبل البدء بعمل الكيكة، ثم ندهن صينية الكيك بالزبدة ونرشها بالدقيق.
- نخفق البيض مع الفانيليا جيداً ثم نضيف السكر ونخفق مرة أخرى حتى يختفي السكر.
- نضيف الزيت ونخفق ثم نضيف الحليب ونخفق مرة أخرى.
- نخلط السميد مع الباكينج بودر ونضيف للخليط ونقلب حتى يمتزج السميد.
- نصب الكيكة في الصينية المحضرة سابقاً وندخلها الفرن على حرارة 170 ثم نخفض الحرارة ونتركها حتى تنضج.
- في أثناء نضج الكيكة نحضر الشربات، نضع السكر مع الماء على النار وعندما يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان نضيف عصير نصف ليمونة و نترك الشربات على النار لمدة خمس دقائق.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد لمدة ربع ساعة ثم تسقى بالشربات الساخن وتترك لتتشرب، تقطع وتقدم باردة.