المقادير
كيلو دقيق
300 غرام زبدة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
نص ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
3 اكواب زبادي
كوب حليب دافئ
ملعقة صغيرة خليط من الشمر و الينسون المحمص و المطحون
ملعقة صغيرة سمسم
الطريقة
- نخلط الخميرة والسكر والحليب الدافئ ونتركهم يرتفعوا عشر دقائق
- نخلط الزبدة مع الدقيق نضيف الزبادي ونخلطه
- نضيف عليهم خليط الحليب والخميرة ونجمع العجينة
- نجمع العجينه ونشكلها قرص وممكن حشوها باى حشوة مفضلة وبعد تشكيل القرص نتركهم في مكان دافئ تتخمر ساعة او حتي تتضاعف حجمها ويمكن تزيين الوجه بسمسم ندهن الوجه ماء خفيف ونضيف السمسم
- نرصهم بعيد عن بعض حتي لا تلتصق بعد التخمر
- نسخن الفرن قبلها علي 200 درجة عشر دقايق وبعدها نحمر الوجه بشواية او حتي تصبح ذهبية يراعي عدم زيادة التسوية حتي لا تتحمص