المقادير
كوب دقيق
3 بيضات
كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
الطريقة
يخفق البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي ويضاف السكر تدريجيا خلال الخفق،
نستمر بالخفق حتى يصبح الخليط كريمي.
يوضع الدقيق على عدة مراحل, ويقلب الخليط بملعقة كبيرة وليس المضرب مع التحريك الهادىء ومن الاسفل الى الأعلى. شرط ألّا يحرّك الوعاء.
تدهن صينية متوسطة الحجم بالزبدة و ترش بالدقيق حتى تغطية جوانب الصينية.
يسخن الفرن لحوالي 170-200 درجة مئوية. يوضع الخليط فى الصينية
و توضع في الفرن لمدة 25-35 دقيقة
بعد ظهور رائحة الكيك يفتح الفرن.
يغرز الكيك بشوكة للاختبار، اذا كانت الشوكة نظيفة يكون الكيك قد نضج