سندويش المقلوب التونسي

المقادير

نص كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مبشورة
ربع كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة فلفل اسود + ملح
ملعقتين بقسماط
بيضة
نص كوب جبنة موزاريلا مبشورة مخلوطة مع نص كوب جبنة تشيدر مبشور
كوب شوفان
ربع كوب جبنة بارميزان

مقادير الصلصة
كوبين عصير طماطم
ملعقتين كبار معجون طماطم 
كوب ماء اللحم
رشة فلفل اسود + ملح
بقدونس مفروم
50 غرام زبدة
ملعقتين كبار زيت
بصلة صغيرة



الطريقة

1- تخلط مقادير الكفتة ثم ناخذ مقدار من الكفتة ونفردها بأيدينا ثم نحشيها بالجبنة ونقفل عليها جيدا حتى لا تخرج الجبنة اثناء الشوي.
2-نغلفها بالشوفان ونضغط بأيدينا عليها الى ان تتنتهي كل الكمية نصفهم في صينيه مدهونة وندخلهم الفرن مدة 25 دقيقة بفرن مجهز على درجة حراره 150
3-واثناء ذلك نحضر الصلصة وذلك بتحمير البصلة المقطعة في الزيت والزبدة ثم نحمر المعجون قليلا معهما وبعدها نضيف عصير الطماطم وماء اللحم والفلفل والملح ونتركه الى ان يغلي
4-اثناء ذلك نخرج الكفتة من الفرن ونسكب عليهم الصلصه ونرشهم بالبقدونس وندخلهم الفرن ساخن 170 مدة 25 دقيقة نخرجهم من الفرن ونرشهم بجبنة البارميزان