المقادير
3 حبات بطاطا كبار مسلوقة ومهروسة
بيضة مخفوق
ثلاثة ارباع الكوب جبن بارمازان مبشور
كوب و نص دقيق
ملح وفلفل أبيض
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
زبدة لدهن صينية الفرن
كوب و نص كريمة لباني
الطريقة
- تُخلط البطاطس، البيض، ربع كوب جبن البارمازان والدقيق، في وعاء عميق، يُتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يُعجن الخليط جيداً، للحصول على عجين متجانس، ناعم، يلتصق باليد بعض الشيء.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، بسُمك صم و نص، ويُقطع دوائر بقطاعة قطرها حوالي 5 صم.
- تُدهن صينية فرن بقليل من الزبد، تُرص حلقات النوكي بحيث تُغطي القاع.
- تُوزع الكريمة اللباني فوق حلقات النوكي، يُرش السطح بباقي كمية الجبن.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يحمر السطح، ثم تُُترك لتبرد قليلاً قبل التقديم.
3 حبات بطاطا كبار مسلوقة ومهروسة
بيضة مخفوق
ثلاثة ارباع الكوب جبن بارمازان مبشور
كوب و نص دقيق
ملح وفلفل أبيض
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
زبدة لدهن صينية الفرن
كوب و نص كريمة لباني
الطريقة
- تُخلط البطاطس، البيض، ربع كوب جبن البارمازان والدقيق، في وعاء عميق، يُتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يُعجن الخليط جيداً، للحصول على عجين متجانس، ناعم، يلتصق باليد بعض الشيء.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، بسُمك صم و نص، ويُقطع دوائر بقطاعة قطرها حوالي 5 صم.
- تُدهن صينية فرن بقليل من الزبد، تُرص حلقات النوكي بحيث تُغطي القاع.
- تُوزع الكريمة اللباني فوق حلقات النوكي، يُرش السطح بباقي كمية الجبن.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يحمر السطح، ثم تُُترك لتبرد قليلاً قبل التقديم.