سندويش المقلوب التونسي

المقادير

- بيضتين
- كوب و نص دقيق
- ملح
- 50 غرام شوكولاته سوداء
- نص كوب سكر بودرة
- 45 غرام زبدة مذوبة
- كوبين حليب سائل
-  ملعقة صغيرة فانيليا
- نص ملعقة صغيره كاكاو بودرة



الطريقة

1- يخفق البيض في وعاء. يخلط الدقيق والكاكاو والملح والسكر البودرة في وعاء اخر. ينقل البيض ويخلط المزيجان بواسطة ملعقة. تذوب الشوكولاته مع الزبدة في الماكيروييف وتضاف الى المزيج. ثم يضاف الحليب والفانيليا بشكل تدريجي مع تحريك مستمر حتى يصبح المزيج ناعماً من دون اي كتل. يوضع جانباً لمدة 30 دقيقة.

2- تسخن المقلاة وتدهن بقليل من الزبدة او الزيت لتكون طبقة دهنية على سطحها لا اكثر. يسكب المزيج في الزجاجة او في كيس للتزيين ويسكب المزيج في المقلاة ، مع تشكيل دوائر صغيرة وحلقات واشكال اخرى.

3- عندما تطبخ الكريب ( سيستغرق طبخها 2 او 3 دقائق على نار متوسطة)، توضع في طبق او على ورقة شمع، كي تبرد قليلاً.

4- تقدم مع السكر البودرة.