يوضع حوالي نص كيلو من الخضار المشكَلة المفرومة، كالبصل والجزر والكراث والكرفس مع اعواد من البقدونس وورقتين من الغار، في 8 أكواب من الماء فوق نار متوسطة وتُغلى دون أن تُغطى لمدة ساعة ثم تُصفى (يمكن استعمال بقايا خضار موجودة في المنزل مثل أوراق الخس والشمر واللوبيا).