المقادير
مقادير العجينة
- كوبين و نص دقيق
- 6 ملاعق كبار و نص زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 8 ملاعق كبار ماء مثلج
- رشة ملح
مقادير الحشوة
- صدور دجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات
- مشروم
- زيتون اسود
- 3 بيضات
- جبن تشيدر مبشور
- جبنة مثلثات
- علبة قشطة
الطريقة
العجينة
1- يخلط الدقيق مع الزبدة والملح مع خلطها برفق حتى نحصل على خليط غير متجانس على هيئة حبيبات خشنة.
2- نضيف الماء المثلج بالتدريج مع العجن.
3- تحفظ العجينة داخل كيس بلاستيكي في الثلاجة من 5-6 ساعات
4- بعد ذلك، تفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق.
5- تفرد العجينة بسمك نص صم ثم توضع داخل قالب التارت مع تخريمها بالشوكة وتترك لمدة نصف ساعة.
6- ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق.
الحشوة
تخلط مكونات الحشوة معًا وتوضع داخل عجينة التارت وتدخل الفرن مرة أخرى حتى تنضج المكونات.