سندويش المقلوب التونسي

المقادير

أربع حبات جريب فروت.
ملعقتين صغار فانيليا.
نص كوب كريمة مخفوقة.
ثلاث بيضات.
ملعقة نشا ذرة.
ربع ملعقة بودرة كريمة حلوة (كريم شانتيه).
ربع ملعقة سكر.
ثماني حبات كرز.
ورق زبدة.



الطريقة

1- قطعي الجريب فروت إلى نصفين ثم افرغي محتويات كل نصف منه ليبقى على شكل كوب فارغ.
2- ضعي في كل نصف كمية قليلة جدا من الكريمة البودرة وملعقة من الكريمة المخفوقة ثم غلفيها بورق الزبد.
3- في إناء مناسب الحجم قومي بخفق بياض البيض، والنشا مع ما تبقى من بودرة الكريمة على سرعة متوسطة، ثم أضيفي السكر تدريجيا مع زيادة سرعة الخفق حتى يصبح قوامه متماسكا.
4- أضيفي هذا الخليط إلى الجريب فروت بكميات متساوية ثم ضعيه في صينية في الفرن في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ربع ساعة حتى يصبح لون الكريمة ذهبيا.
5- أخرجي أكواب الجريب فروت من الفرن وزينيها بحبات الكرز ثم ضعي كل كوب منها في طبق التقديم.