المقادير
كوب دقيق
كوب دقيق ذرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقتين صغار بكينغ باودر
نص ملعقة صغيرة ملح
كوب جبنة تشيدر مبروشة
ثلث كوب جبنة رومي مبروشة
كوب حليب خالي من الدسم
بيضتين
عصرة ليمون
ربع كوب زيت
كوب فلفل أحمر حلو مقطع قطع صغيرة
الطريقة
1- نخلط الدقيق مع دقيق الذرة، الملح، السكر، البكينغ باودر، الجبن التشيدر والجبن الرومي.
2- نخفق البيض مع عصره الليمون ثم نضيف الحليب والزيت ونخلط جيداً.
3- نضيف خليط السوائل الى خليط المواد الجافة ونقلب ثم نضيف البصل والفلفل ونخلط جيداً.
4- نوزع خليط المافن في قوالب كب كيك مدهونة بالزبدة ونزين الوجه بالجبنة الشيدر.
5- يخبز المافن في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج.