سندويش المقلوب التونسي

المقادير

العجين

- كوبين دقيق.
- 50 غرام خميرة.
- 200غرام حليب.
- 30غرام زيت ورشة ملح.

 الشاورما

- لتر ماء.
- صدرين دجاج خالي من العظم.
- 200غرام بصل شرائح.
- شرائح ليمون.
- الملح والفلفل.
- 200غرام عصير برتقال طازج.



الطريقة

- عليك وضع الدقيق والملح في الخلاط مع إضافة الخميرة والحليب ومزجهم معا ثم قومي بإضافة الماء والزيت لعمل العجين.
- عليك بعد ذلك وضع شرائح البصل مع الزيت في المقلاة دون أن يصير بني الشكل. ثم ضيفي شرائح صدور الدجاج وتطبخ لمدة ربع ساعة بعد ذلك ضيفي عصير البرتقال والتوابل وتترك لتنضج.
- ثم قومي بفرد العجين وتقطيعها دوائر وضعي في كل دائرة جزء من الدجاج وأغلقيها بشكل هرمي وحمريها بالزيت لمدة سبع دقائق ويمكنك إدخالها للشواء بالفرن